ملامین

ملامین چیست؟
ملامین در واقع یک نوع پلاستیک فشرده و محکم است. امروزه برای ساخت ملامین از ترکیب ملامین و رزین استفاده می‌شود تا محصولات محکم‌تر شوند. این استحکام در ترکیب ملامین‌های جدید باعث می شود که برای انواع ظروف آشپزخانه مناسب باشند.

آیا ظروف ملامین برای سلامتی مضر است؟
در سال‌های اخیر گزارش‌های مختلفی از مضر بودن ظروف ملامین در رسانه‌ها منتشر شد. بر اساس تحقیقات دانشمندان، ظروف ملامین، مقدار زیادی مواد سمی و سرطان‌زا وارد مواد غذایی می‌کردند. این تحقیقات و گفته‌ها باعث شد که ملامین از سر سفره‌های ایرانی حذف شود و جای آن را ظروف چینی، اوپال و شیشه‌ای گرفت.
هر چند که به عقیده بسیاری ملامین برای سلامتی خطرناک است ولی  سازمان غذا و دارو امریکا FDA  از نتیجه ارزیابی ایمنی و ریسک استفاده از ظروف ملامین اینطور گزارش می¬دهد که این نوع مواد پلاستیکی خطری برای سلامتی به وجود نمی¬آورند. طی مطالعات در این زمینه این گونه نتیجه گیری شده است که مواد شیمیایی در ملامین به مواد غذایی منتقل نمی شود تا زمانی که مواد غذایی درون آن را تا ۱۶۰ درجه فارنهایت یا بالاتر گرم نکرده باشید.

آیا ظروف ملامین قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند؟
، ظروف ملامین را با خیال راحت می‌توان در ماشین ظرفشویی قرار داد. در واقع شستن ظروف ملامین در ماشین ظرفشویی ۱۰۰٪ مطمئن است. در واقع، بسیاری از انواع سرویس¬های ملامین توان تحمل دمایی بیش از دمای توصیه شده برای آب شستشوی ظروف در ماشین ظرفشویی را دارند. با وجود قابلیت حفظ گرما در ملامین ها، آن ها زودتر از بقیه ظروف خشک می-شوند.
آیامی‌توان ظروف ملامین را در مایکروویو قرار داد؟
ظروف ملامین توان تحمل دمای بالا را دارند ولی وقتی مواد غذایی در آن است ظرف ملامین نباید حرارت ببینند. بر این اساس استفاده از ظروف ملامین در مایکروویو توصیه نمی‌شود.
آیا ظروف ملامین مقاوم هستند؟
ملامین خیلی به ندرت ممکن است بشکند، همچنین گوشه‌های این ظروف خیلی کم صدمه می‌بینند و اصطلاحا لبه‌ آنها نمی‌پرد. بهترین خصوصیت درباره ملامین این است که این ظروف حتی اگر از دست شما بیفتند و بشکنند مانند ظروف چینی و شیشه‌ای خرد نمی شوند و ممکن است فقط ترک بر‌دارند یا دو تکه شوند و به طور کلی نسبت تمام ظروف دیگری که از گذشته نیز مورد استفاد قرار میگرفتند، با دوام ترند.
همچنین از دیگر نکات مثبت درباره ظروف ملامین این است که اگر از این ظروف استفاده کنید و چند تای آنها بشکند، شما می‌توانید با مبلغی کمتر از ظروف چینی، یک سری نو بخرید. دیگر اینکه ظروف ملامین نسبت به بقیه ظروف در مقابل خط و خراش قاشق و چنگال مقاوم هستند و جلای آنها دیرتر از بین می‌رود.
با توجه به مقاوم بودن، این جنس بسیار کمتر از ظروف دیگر از جمله  ظروف چینی نیاز به جایگزینی دارند و در نتیجه در دراز مدت بسیار به صرفه تر هستند.
ظروف ملامین برای غذاهای سرد و گرم مناسب هستند؟
ظروف ملامین برای سرو کردن غذا مناسب هستند ولی برای تهیه غذا مناسب نیستند.         ملامین نوعی عایق به حساب می آید. به این معنی که دمای خود را در مقایسه با دیگر انواع پلاستیک به مدت طولانی تری حفظ می کند و دیرتر تغییر دما می دهد. بنابراین، هنگامی که  می خواهید غذا را در ظروف ملامین سرو کنید، ظروف گرم و سوزاننده نخواهند بود، زیرا دمای مواد غذایی در زمانی به اندازه مدت زمان سرو به ظرف ملامین منتقل نمی شود پس دمای ظروف ملامین تغییری نمی کند.
از آنجا که ملامین عایق خوبی است، برای سرو غذاهای سرد و بوفه نیز مناسب است. ظروف ملامین برای سالاد بارها، بوفه ها و برای استفاده در یخچال های ویترینی، بسیار کابردی هستند. برای داشتن نما و ظاهری بهتر و برای اینکه مواد غذایی را خنک نگه دارید، می¬تواند ملامین ها را در محفظه ای پر از یخ قرار دهید.
بهترین کاربرد برای ظروف ملامین چیست؟
از آنجایی که ظروف ملامین بسیار مقاوم و محکم هستند، برای استفاده برای جمعیت زیاد، مناسب می‌باشند. مکان‌هایی مانند گرد‌همایی ‌ها و یا اداره‌ها از جمله این مکان‌هاست. ظروف ملامین قیمت کمتری نسبت به بقیه انواع دارند، دیرتر می‌شکند و تهیه آن‌ها آسان است. همچنین در کمپ‌های طبیعت گردی و پیک‌نیک نیز استفاده از ظروف ملامین مناسب است. امروزه انواع زیبایی از ظروف ملامین تولید شده‌اند که به زیبایی ظروف چینی هستند.
آیا ظروف ملامین قابل بازیافت هستند؟
مانند هر ماده دیگری، ملامین نیز باید به گونه‌ای بازیافت شود تا برای محیط زیست و طبیعت مشکل ایجاد نکند. از آنجایی که ملامین از ترکیبات پلاستیک تولید می شود پس در طبیعت قابل تجزیه نیست. هچنین ترکیبات ظروف ملامینی به گونه‌ای هست که نمی‌توان آنها را کاملا بازیافت کرد. برای مثال قابل ذوب کردن و استفاده مجدد نیستند. ولی بعضی از کارخانه‌های بازیافت پلاستیک، ملامین‌ها را تا حدی بازیافت کرده و از مواد آنها استفاده می‌کنند. برای اینکه در این باره مطمئن شوید از سازمان بازیافت سوال کنید.
تعدادی برند، در حال حاضر ظروف آشپزخانه با ترکیبی از ملامین و بامبو تولید می‌کنند که بسیار بیشتر، دوستدار طبیعت هستند و همان مقاومت و کیفیت ظروف ملامین را نیز دارند.

آیا ملامین ها مقرون به صرفه هستند؟
ظروف ملامین با قیمت های متفاوتی وجود دارند و قیمت بسیاری از آن¬ها به صرفه است. ظروف ملامینی با توجه به ساختار مقاومی که دارند سال ها قابل استفاده هستند و با استفاده از ظروف ملامین دیگر نیازی به جایگزینی مداوم ظروف به جای ظروف شکسته شده نیست.
ملامین در گروه ۷ مواد پلاستیکی قرار دارد و این بدین معناست که این مواد پر مصرف در بین پلاستیک های معمول از گروه ۱ تا ۶ نیستند و نباید آن ها را در سطل بازیافت ریخت. ملامین ها مانند باقی مواد پلاستیکی قابلیت ذوب شدن برای استفاده مجدد را ندارند هرچند می توان آنها را خرد کرد و به عنوان فیلر برای دیگر مواد پلاستیکی و یا کامپوزیت های چوبی استفاده کرد.
اگر به طور مداوم مجبور به جایگزینی ظروف شکسته هستید استفاده از ظروف ملامین به جای ظروف چینی قطعا انتخابی هوشمندانه برای شما خواهد بود. این مواد منحصر به فرد هم شکننده نیستند و هم برای سرو غذاهای سرد و گرم میتوانند مورد استفاده قرار گیرند.

چگونه از ظروف ملامین نگهداری کنیم؟
•    اگر ظروف ملامین خیلی کثیف شده‌اند و نیاز به خیس خوردن دارند، به جای این کار آنها را در ماشین ظرفشویی قرار دهید و یک تمیز کننده قوی استفاده کنید.
•    برای تمیز کردن طروف ملامین، سیم ظرفشویی و یا برس های خشن به کار نبرید.
•    مواد سفید کننده برای شستن محصولات ملامینی بکار نبرید.
•    ظروف ملامین را در فر یا مایکروویو قرار ندهید.
•    روی سطح ظروف ملامین، چاقو‌های تیز یا دندانه‌دار نکشید.