صادرات لیمو عمانی
لیمو عمانی یا همان لیمو ترش شیسه یا تغن، میوه خشک شده است.
معروف است Citrus aurantifuliaدر لاتین به
کاربرد زیادی به عنوان چاشنی در غذا های خاورمیانه به خصوص ایران دارد.
آشنایی با لیمو عمانی
لیمو عمانی همان لیمو ترش خشک شده در آفتاب است که به لیمو "عمانی" معروف شده است، علت معروفیت لیمو خشک به عمانی به این دلیل است که شهر عمان پایتخت کشور اردن شهرت بسیاری در تولید لیمو عمانی دارد.
علت خشک کردن لیمو
لیمو عمانی به این دلیل خشک می شود که در مصارف آشپزی به عنوان چاشن مصرف می شود.
لیمو عمانی به دو صورت در بازار عرضه می شود:
1) لیمو عمانی کوبیده شده یا همان گرد کوبیده شده
2) لیمو عمانی کامل به صورت درسته
بهترین نوع لیمو عمانی
لیمو عمانی کشور هایی همچون فلسطین، اردن،لبنان نسبت به بقیه کشورها طعم و عطر بهتری دارد.
همانند لیمو عمانی اردن بسیاری از محصولات ایران شهرت جهانی دارد مثل سیب اهر، پسته دامغان، زعفران قائن، خربزه مشهد.
برخی از افراد به اشتباه لیمو عُمانی می گویند در صورتی که کشور عمان در صادرات مرکبات رتبه خوبی ندارد این کشور زیتون های معروفی دارد.
تشخیص تازه بودن لیمو عمانی
در صورتی که می خواهید از تازه بودن لیمو عمانی مطمئن شوید این نکته را بدانید که لیمو عمانی تازه به رنگ خردلی و زرد قهوه ای می باشد و قسمت داخلی لیمو عمانی کاملا خشک شده تیره رنگ است ،که مزه ترش دارد ترشی لیمو عمانی تازه در حدی است که نمی توان آن را به تنهایی مصرف کرد.
محل کاشت
این گیاه محصول بومی آسیای جنوبی است در آمریکا و آمریکای لاتین نیز کشت می شود.
در مناطق جنوبی و جنوب شرقی ایران همچون میناب، بندرعباس، جیرفت، جهرم، کهنوج و شیراز به صورت فراوان کاشته می شود.
کاربرد لیمو عمانی
همانطور که در قسمت بالا اشاره شد لیمو عمانی برای چاشنی غذاها مورد توجه آشپزها است.
نحوه استفاده درست از لیمو عمانی برای طعم دار کردن غذاها بهتر است به جای سوراخ کردن با چنگال از وسط نصف کنید تا لیمو عمانی بهترین تاثیر را در غذای شما بگذارد.
استفاده از گرد عمانی باعث تیره تر شدن رنگ بعضی از خوراک ها می شود.
لیمو عمانی در خورشت بیشترین میزان چربی را به خود جذب می کند به همین دلیل بهتر است از خوردن لیمو عمانی داخل خورشت خودداری فرمایید.
خواص درمانی لیمو عمانی
لیمو عمانی در طب سنتی خاصیت دارویی فراوانی دارد از جمله: ضد نفخ، اشتها آور، ضد عفونی کننده، مسکن سردرد، رفع کننده علائم سرفه و سرماخوردگی
. بسیار زیادی دارد و به عنوان یک کاهنده فشار خون می توان مصرف کردC لیمو عمانی ویتامین
از دم کرده لیمو عمانی برای درمان چربی خون می توان استفاده کرد.
